생활
생선을 구웠는데 생선비린내맛이 나는데 왜 그러죠?
생선구이를 좋아해서 집에서 가끔씩 구워먹곤 하는데 어쩔땐 괜찮다가고 어쩔땐 생선을 한입 딱 먹으면 생선 비린내맛이 느껴지는데 왜 그런거죠?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 클래식한태양새227입니다.
생선을 잘 씻어내지 않고 구웠을때 비린내가 나거나 생선이 오래되었을때 비린내가 나요 생선을 굽기전에 잘 씻어내주시고 비린내를 제거하기 위해서 녹차티백을 담근물이나 우유에 30분 가량을 담궜다가 뺀후 구워주시면 비린내 없이 맛있게 드실수 있어요
안녕하세요. 매끈한부전나비188입니다.
생선이 오래 되서 냄새가 나는경우가 대부분이에요 생선을 굽기전에 식초물에 5분정도 담궜다가 구워보세요
안녕하세요. 향기로운고라니280입니다.
생선보관시 신선도에따라 냄새가 납니다 아가미를 깨끗이 닦은후 소금물로 헹구어 구워보세요 또 생선을 많이 만질수록 맛에서도 냄새가 납니다