라면에서 면이 건면이 있잖아요. 이 건면과 일반면의 차이는 무엇인가요?

Question

라면에서 면이 건면이 있잖아요. 이 건면과 일반면의 차이는 무엇인가요?

건면은 일반면보다는 건강에 나쁘지 않는건지 궁금합니다.

Answer 1

일반적인 면은 면발을 익힌 후 기름에 튀긴 면입니다. 건면은 면발을 익힌 후 기름에 튀기지 않고 열풍으로 자연건조 시킨 면입니다. 두 면은 1일 영양성분 기준치에선 큰 차이가 없으나 지방함량이 건면이 확실히 낮습니다.