생굴을 보관하는 방법이 궁금합니다.

지인에게 생굴을 선물 받았는데, 양이 적지 않아서

보관하는 방법이 궁금합니다. 그리고 생굴을 먹는 방법, 요리 종류도 조언 부탁드립니다.