소머리 국밥, 리얼 소머리인가요??

Question

안녕하세요!!

GTA를좋아하는트럭소녀간호사입니다!

식당 간판 보니까 소머리 국밥이라고 되어있더라구요..

근데 실제로 소머리를 끓여서? 만든 국밥인건가요?? ㄷㄷ;;

진실을 알려주세요

답변 부탁드리겠습니다~~

감사합니다!!

Answer 1

안녕하세요.

소머리 국밥은 소의 머리고기, 사골, 우거지, 토란줄기, 무 등을 넣고 장시간 고아놓은 국밥입니다.

설렁탕이나 곰탕과 비슷하다고 보면 됩니다. ㅎ

Answer 2

소머리 국밥은 소머리를 끓여서 만든 것은 아니고 사골 국물에 소머리고기를 넣어서 만든 국밥입니다. 소머리가 거의 사람 몸통만해서 먹을 고기가 많이 나온다고 하더군요.