삼겹살은 정말 비계도 많고 맛있는데 돼지의 신체 중에서 어떤 부위인지 궁금합니다.
비계가 많기 때문에 몸통이라고 생각하는데 돼지 어디인가요?
안녕하세요. 강력한참밀드리147입니다.
삼겹살은 제5갈비뼈 또는 제6갈비뼈에서 뒷다리까지의 등심 아래 복부 부위입니다. 복강지방과 갈매기살, 오돌삼겹살을 제거하고 피하지방의 두께를 7mm 이하로 정형한 것이 삼겹살로 말씀하신대로 몸통부분의 복부부위입니다.
