돼지 고기에서 뒷고기 부위가 있다고 하는데 정말 맛있는 부위인가요

Question

우리나라는 특히나 삼겹살 구이를 즐겨먹는 나라인데요 그리고

우리나라는 특히 돼지고기 뒷고기로 즐겨먹는데요 뒷고기부위는

정말 맛있는 부위인가요

Answer 1

네, 뒷고기는 맛있는 부위가 맞습니다.
다만 이유가 있습니다.

• 뒷고기는 한 부위명이 아니라
  👉 한 마리에서 소량만 나오는 여러 특수부위 묶음입니다.

• 주로 꼬들살·두항정살·덜미살·뽈살 같은 부위가 포함됩니다.

• 이 부위들은
  👉 지방과 살코기 비율이 좋고 식감이 독특해서
  삼겹살보다 더 좋아하는 사람도 많습니다.

다만

• 가게마다 구성 부위가 달라
  👉 맛 차이가 날 수는 있습니다.

👉 정리하면
**“잘 손질된 뒷고기 = 충분히 맛있는 부위”**이고,
삼겹살과는 결이 다른 매력이라고 보시면 됩니다.

뒷고기는 김해 지역의 시그니처이기도 하고, 드셔 보시고 싶으시면

'김해 직도축 뒷고기' 검색하셔서 온라인으로 구매해보세요~

Answer 2

돼지고기 뒷고기 부위는 지방이 적고 살코기가 많은 편이라서 담백하고 쫄깃한 식감이 특징인데,

특히 구워 먹거나 조리했을 때 고소하고 부드러워서 맛있게 즐길 수 있어요

우리나라에서는 삼겹살이나 목살이 인기 있지만,

뒷고기도 충분히 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 부위라서, 한번쯤 시도해보면 새로운 맛을 느낄 수 있답니다

그래서 뒷고기는 맛도 좋고 건강에도 좋아서 충분히 추천할 만한 부위라고 할 수 있어요

Answer 3

돼지 뒷고기 부위는

주로 머리에서 나오는 것으로

그 양도 적고 상품성이 떨어져

도축하던 사람들이 가져가 먹기

시작하였다는 이야기가 있습니다.

뒷고기는 지방이 많아

숯불에 구워 먹으면 쫀득하고

가격도 적당하며 맛도 괜찮습니다.

Answer 4

돼지고기에서 뒷고기라 부르는 부위는 일반적으로 돼지머리를 말합니다.

돼지의 뽈살 두항정살 설하살 콧등살 턱살등을 우리는 뒷고기라 부르는데요.

제가 언급한 부위들 모두 쫀득하고 담백하여 인기있는 부위로 가격도 저렴한 편이라 광장같은데 가면 어르신들이 뒷고기에 막걸리한잔 걸치는 모습을 쉽게 볼수있습니다.