대파를 싱싱하게 오래 먹을수 있는 방법은?

대파가 싱싱해서 샀는데 싱싱하게 오래먹을수 있는 방법 있을까요 효율적인 냉동 보관법도 궁금합니다 대파뿌리 물에 넣어둬도 자라나요?