호텔의 분류에 별의 갯수를 정하는 기준은?

호텔을 분류할때 사성급, 오성급, 칠성급처럼 분류하는 기준이 무엇인지요. 또 분류하는 기관이 따로 있는지 궁금합니다. 최대 별이 몇개까지가 있는지도요?