식용유를 후라이팬에 붓고 어떤 음식을 한번 조리한 뒤에
남은 식용유들은 다른 걸 조리할 때 한번 더 사용해도 될까요?
아니면 한번 사용한 것은 바로 버려야 되는건가요?
안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.
식용유는 재사용은 안하는것이 좋습니다. 재사용을 하면 건강에 안좋은 트랜스 지방이 생길수 있습니다.
발암물질도 생길수 있습니다.
안녕하세요. 기쁜소128입니다.
한번 사용한 식용유는 가급적이면 버려야 하지요.
열받은 식용유는 산화가 되어 발암물질을 유발한다고 하지요
하지만 식당등 튀김 전문집등 에서는 재사용 하는 경우가 있다고 하지요.
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
네 기본적으로 식용유는 한 번의 조리만으로도 산화가 되기에 가급적 버리시는 것이 좋습니다.
