김장 김치를 1년만에 꺼내었는데요.
숙성된 김치 위에 하얀 곰팡이가 생겨져있더라고요
곰팡이 덜어내고 먹어도 괜찮을가요?
곰팡이 덜어내고 먹을려고하니 찝찝하네요
안녕하세요. 하품하는호랑이53입니다.
하얀 물질의 이름은 곰팡이가 아닌 '골마지'입니다. 김치의 효모에 의해 생성되는 물질로, 독성이 없다고 하니 물에 씻어서 드셔도 괜찮습니다.
