영화관에서 자주먹는 팝콘은 옥수수로 만들잖아요. 옥수수가 팝콘이 되는 현상은 왜 일어나는건가요?
화학변화 인거 같긴 한데, 어떻게 일어나죠?
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
단단한 옥수수 알맹이 안에는 수분이 들어 있는데요.
옥수수 알맹이를 가열하게 되면 안에 있는 수분이 기체가 되면서 점점 부피가 커지게 됩니다.
그러다 알맹이 껍질이 터지면서 팝콘이 됩니다.
