코코넛 크림으로도 아이스크림을 만들 수 있을까요?

Question

코코넛 크림을 사용해보려고 하는데요

인터넷 레시피를 보니 과일 퓨레에 생크림과 당성분 등을 넣어 아이스크림을 만들더라고요.

생크림 대신 코코넛크림을 활용해도 거의 동일한 맛과 텍스쳐를 만들어 낼 수 있을까요?

Answer 1

생크림 대신 코코넛 크림을 사용하면 고소한 코코넛 향이 더해져 풍미가 좋아지지만, 생크림과는 다른 독특한 풍미가 남습니다.

텍스처는 비슷하게 구현할 수 있으나, 코코넛 크림은 유지방보다 얼었을 때 더 단단해지는 경향이 있어 더 묵직하거나 딱딱한 식감이 될 수 있습니다.

더 부드러운 식감을 원하신다면 코코넛 크림의 지방 함량을 확인하고, 중간에 몇 번 저어주거나 아이스크림 메이커를 사용하면 도움이 될거에요. 한번 도전해보셔도 좋을것 같습니다

Answer 2

코코넛 아이스크림 파는 가게어 먹어 보았는데

일반 아이스크림보다는 고소하고 진한 향이 느껴졋습니다

만약 일반 아이스크림과 코코넛 아이스크림중에

평생 먹으라면 코코넛 아이스크림을 선택 합니다