무한리필 고기집과 일반고기집은 고기질이 틀린건가요?

일반고기집 돼지갈비집 같은곳의 가격이 올라 무한리필 집으로 갈 예정인데요. 일반고기집과 무한리필고기집의 고기질은 차이가 나나요?