냉동실에 있던 소고기는 해동을 어떻게 하는게 좋은가요?

Question

냉동실에 있던 구이용 소고기를 해동 하는 경우에는 냉장실에서 서서히 해동하는 것이 좋은가요? 상온에서 해동하는 것이 좋은가요?

Answer 1

요즘 같이 상온이 뜨거울때에는 냉장실에서 서서히 해동하거나, 또는 밀폐된 용기에 소고기를 넣고 물에 담가서 해동하시는 게 좋습니다.

Answer 2

냉동실에 넣어놓고 얼은 소고기나 돼지고기등은 시간을 주고 냉장실에서 해동을 시키는 것이 좋습니다. 여름철 상온에서 해동시키면 상할 가능성이 높아요

Answer 3

급하게 해동하거나 상온에서 해동하면 고기맛이 안좋아 질수 있으니 2일정도 냉장실에서 서서히 해동을 한후 먹으면 고기 본연의 맛을 찾을수 있어요.그리고 급할때는 전자레인지의 해동기능을 이용하면 좋아요.