약과는 만드는 과정이 복잡하고 힘든걸까요?
약과를 너무 좋아하는데 생각보다 너무 비싼거 같아서요
일반 시중에 나와있는 그런 과자들 보다 더 만들기가 힘든건지 궁금합니다
그렇다고 수제로 만드는건 아닐텐데요 일반 과자의 2배 정도는
비싼거 같은데 약과가 일반 과자들에 비해서 비싼 이유가 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
제가 한식 자격증 시험을 준비하면서 약과 만드는 레시피가
책에 실려 있어서 2회 정도 따라서 약과를 만들어 먹은 적이
있습니다.
재료는 밀가루, 꿀, 참기름, 정종을 넣어서 반죽해서
약과 틀에 넣어 모양을 예쁘게 만들어서 기름에 튀기고
잣가루나 땅콩가루를 뿌려서 만들어 먹었는데
금방 만들어서 그런지 아주 맛있게 먹은 기억이 있습니다.
약과는 만들기 과정이 비교적 복잡하고 시간이 많이 소요됩니다. 주재료인 밀가루, 꿀, 참기름 등을 혼합하고 반죽한 후, 모양을 만들어 기름에 튀기는 과정이 필요합니다. 이러한 과정은 손이 많이 가고 기술이 요구됩니다. 또한, 고급 재료와 전통적인 제조 방식 때문에 원가가 높아져 가격이 비쌀 수 있습니다. 시중에서 판매되는 약과는 이러한 복잡한 제작 과정과 재료로 인해 일반 과자보다 더 비쌀 수 있습니다.
