전날에 먹다 남은 고기를 냉장고에 넣어두면 왜 냄새가 날까요?

Question

전날에 먹을때는 냄새가 나지 않았던 고기가 냉장고에 있다가 전자레인지에 데워먹으면 항상 냄새가 나던데 왜 이런 현상이 생기는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 정직한펭귄 255입니다.

냉장고 내부의 온도가 너무 낮거나 습도가 너무 높으면 고기의 신선도가 떨어지고, 냄새가 날 수 있습니다.