홍차는 무엇으로 만들어지나요?

Question

홍차의 이름에서도 알 수 있듯이 홍차를 우려내면 붉은 빛의 물이 우러나와서 눈으로도 마시는 차인데요. 홍차는 무엇을 통해서 만들어지는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 선한극락조167입니다.

가공과정의 차이에 의해 녹차와 홍차가 구분되는데, 가공과정에서 산화가 일어나면 홍차이고 산화과정이 발생하지 않으면 녹차가 됩니다