바나나는 왜 냉장보관을 안하는건가요?
다른 과일들은 냉장보관을 하는데
바나나는 살 때도 그렇지만
집에 가져와서 보관할 때도 냉장고에서 보관하는 사람들은 못 본것 같습니다
바나나는 왜 냉장보관을 안하는 것일까요?
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 똑똑한 춘식이입니다.
더 오랜 기간 동안 바나나를 신선하게 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있습니다.
1.바나나를 냉장고와 같이 추운 환경에 보관하면 껍질이 검게 변하고 과일이 묽어질 수 있으므로 상온에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 사과, 배, 토마토와 같이 에틸렌 가스를 많이 배출하는 다른 과일 및 채소 근처에 바나나를 보관하지 않습니다. 이 가스로 인해 바나나가 더 빨리 익을 수 있습니다.
3. 바나나가 갈색으로 변하기 시작하여 숙성 과정을 늦추고 싶다면 바나나를 종이 봉지에 넣거나 줄기를 플라스틱 랩으로 감쌉니다. 이것은 에틸렌 가스를 가두어 숙성 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.
4. 멍이 들지 않도록 바나나를 서로 쌓아두지 말고 부드럽게 다뤄주세요
바나나를 신선하게 유지하는 비결은 에틸렌 가스와 접촉하지 않고 멍이 들지 않도록 조심스럽게 보관하는 것입니다.
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
바나나는 열대지방에서 자라는 과일이기 때문에 냉장보관을 할 경우 냉해를 입어 오히려 좋지 않기 때문에 실온 보관을 하는 것 입니다. 보관시 나무에 있는 착각을 일으키기 위해 공중에 매달아 놓듯이 보관 하면 더 신선하게 오래 보관할 수 있습니다.
안녕하세요. 97년생박사입니다. 바나나는 구매할 때 아직 다 익지 않은 경우가 많습니다. 초록색깔을 띄는 이유죠. 사과는 이미 빨간색으로 다 익었기 때문에 후숙 조치를 취하지 않아도 되지만 바나나는 냉장고에 보관하게되면 후숙단계가 진행되지 않습니다. 따라서 실온에 보관하게 되는겁니다.