라면 생으로 부셔먹는거좋아하는데 라면이 왜눅눅한거죠?

Question

어떤라면은 딱딱하니 맛이있고 어떤라면은 눅눅하니 식감이 이상한데 무슨차이인가요?

제조 년월차이인가요??

만든지 오래될수록 눅눅한 식감이나는거에요?

Answer 1

안녕하세요.

저도 어린 시절 생라면에 스프를 뿌려 먹던 추억이

있어서 지금도 가끔 생각날 때 부셔서 먹곤 합니다.

생라면은 기름에 튀긴 면이라 가급적 제조한지

얼마 안 된 라면으로 먹어야 고소하고 바삭한

맛이 있습니다.

유통기한이 지나지 않았는데도 눅눅하다면 

전자렌지나 에어프라이기로 가열해서 먹으면

다시 바삭함이 회복이 됩니다.

Answer 2

오래되서 눅눅한 식감이 물론 들 수는 있을겁니다만, 에어프라이어가 있다면 에어프라이어로 200도에 5분 정도 구우면 바삭하게 드실 수 있습니다.

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 라면 같은 경우에는 생산한지 얼마 되지 않은 라면 같은 경우 기름 맛도 많이 나고 엄청 바삭바삭합니다 그렇지만 유통기한이 지나지 않아서도 만든지 조금 된 라면은 눅눅하고 별로 맛도 없습니다 차이가 난다고 보시면 돼요

Answer 4

라면의 면이 눅눅한 이유에 대한 질문입니다.

이런 경우가 종종 발생하는데

아마도 제조된지 오래된 라면일 경우가 많았습니다.

즉, 유통기한이 얼마 남지 않은 제품이요.

Answer 5

안녕하세요 보통 눅눅하지 않은데요 아무래도 어느정도 바삭한 느낌의차이는 있으나 눅눅하다면

오래 되었거나 포장에 문제가 있을것으로 보입니다

Answer 6

보관의 문제일 수도 있고 만든지 오래 되면서 눅눅하게 될 수도 있습니다. 무조건 제조년월일 때문은 아니고 여러 가지 요인이 눅눅함을 결정하는 것으로 보입니다.