벌꿀은 설탕과 구성 성분이 다른건가요?

Question

안녕하세요.

꿀이나 설탕 둘다 단맛을 내는데 사용되는데요.

근데 사람들은 꿀이 몸에는 더 좋다고들 하던데요.

그럼 구성성분이 다른건가요?

Answer 1

안녕하세요

달라요

벌꿀은 자연에서 나오는 천연 식품이에요. 단당류라고 있는데 포도당과 과당을 말합니다.이게 약 70~80% 차지하고 있어요. 또한, 물, 미네랄 및 비타민, 효소 등이 들어있습니다. 여러 성분이 들어 있어서 건강에 좋죠.

설탕은 자당으로 구성되어 있어요. 자당은 포도당과 과당이 결합된 이당류 입니다. 99.9% 당분으로만 구성되어 있습니다. 따라서, 영양적으로는 덜 좋죠.

Answer 2

꿀과 설탕은 구성 성분이 다릅니다.

설탕은 주로 자당으로 이루어져 있지만 꿀은 과당과 포도당이 주성분이고 미량의 비타민과 효소도 포함되어 있습니다.

이 때문에 꿀은 설탕보다 현당 상승 속도가 느리고 항산화 성분 등으로 건강에 더 좋다고 여겨집니다.

Answer 3

벌꿀과 설탕의 주된 성분은 모두 당분, 즉 포도당과 과당으로 구성되어 있답니다.

그렇지만 벌꿀은 설탕에 비교해 적지만 다양한 영양소 를 함유하고 있어 칼로리가 더 높다고해요.

설탕은 당분이 주된 성분이라면 꿀은 당분에 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등이 더 함유되어있다고 보시면 되세요.