배추 겉저리를 집에서 만들어 봤는데 물도 많이 생기고 소금에 살짝 절였더니 숨도 죽고 보기도 않좋은데 음식점 처럼 맛깔나게 만드는 방법 있나요?

Question

배추 겉저리를 집에서 만들어 봤는데 물도 많이 생기고 소금에 살짝 절였더니 숨도 죽고 보기도 않좋은데 음식점 처럼 맛깔나게 만드는 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 말끔한홍관조169입니다.

원래 겉절이 할 때 지금 하시는 대로 하는 게 맞아요

그 상태로 고추가루 새우젓 매실액 마늘 등 잘 넣고

버무리면 됩니다