학문
우리가 먹는 소금의 대부분은 어느곳에서 나오는 걸까요?
소금은 삼투압 유지에 중요한 구실을 하므로 사람이나 짐승에게 공히 중요한 물질입니다 세계적인 소금생산비율을 따지면 바다에서 얻는 비율은 그다지 높지않고 전세계 소금의 90 %정도가 암염이라고 하는데 대부분 소금은 암염이라고 하는것이 사실인가요?
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안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
전 세계적으로 소금 생산량의 약 90%는 암염에서 얻어집니다. 암염은 옛날 바다였던 곳이 융기하여 그 부분에 있었던 바닷물이 증발하여 생긴 소금이 서로 뭉쳐서 광물의 형태로 만들어진 것입니다. 암염은 바닷물에서 얻는 소금에 비해 생산량이 많고, 가격이 저렴하기 때문에 전 세계적으로 많이 사용됩니다.