안녕하세요. 붉은안경곰135입니다.우리나라 최대의 소금 생산지는 전남 신안군입니다.
신안군은 해수욕장과 함께 유기농 살얼음식, 향토음식 등을 맛볼 수 있는 관광도시로서도 유명합니다. 이 지역에서 생산되는 소금은 천일염이라고 불리며, 깊이 1~2m 정도에 위치한 지하수를 사용하여 제조됩니다.
천일염은 바다와 강물 사이에서 만들어진 엄석으로부터 나온 암백색의 석점층으로 구성된 저온 공간에 자리잡고 있습니다. 그래서 다른 일반적인 바닷소금보다 미네랄 함량 및 영양분 비율 등이 우수하며, 직접 태양열로 건조하는 방법을 사용하기 때문에 청정하고 자연스러운 맛과 향을 가지게 됩니다.
따라서 신안군에서 생산되는 천일염은 깊콘이 없으므로 숙성 기간 동안 발생할 수 있는 오독현상 없이 안전한 상태를 유지할 수 있어 인기가 높습니다.