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빼어난양241

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초콜릿에는 어떤 특이한 자체성분이 있나요

초콜릿에는 카페인 말고도 폴리페놀등 성분이있는데요 그렇다면 어떤 특이한 자체 성분이있는지 궁금하며 이에 대한 특징이 무엇인가요

2개의 답변이 있어요!

  • 우리만의자유로운

    우리만의자유로운

    초콜릿에는 테오브로민이 있어용

    테오브로민은 초콜릿에 가장 많이 들어있는 성분으로

    메틸잔틴류 자극제죠

    각성을 시키고 기분 좋게 하며 혈관을 확장시켜 순환이 잘 돼서

    기분이 좋아지게 돼용

    다만 이 성분이 강아지한테 독성이 있어서 강아지한테 초콜릿 주면 절대 안돼요!

    그리고 사랑에 빠졌을 때 나오는 호르몬인 페닐에틸아민이 있어용

    폴리페놀도 있는데 이거는 항산화 덩어리라서 심혈관 건강, 피부, 노화 예방에 도움이 되어용

  • 칭찬은고래도춤추게한다

    칭찬은고래도춤추게한다

    카페인과 폴리페놀을 제외하고 초콜릿에는 테오브로민 성분이 있어 초콜릿 특유의 쓴맛과 풍미를 담당하고 중추신경계 자극 효과가 있어 기분을 좋게 해줍니다. 또한 페닐에틸아민 성분도 있는데 이는 집중력과 기분을 좋게 해주며 기분좋은 신경전달 물질을 생성한다고 알려져 있습니다.