학문
찹쌀떡 집에서 맛있게 만드는방법
찹쌀떡 집에서 맛있게 만드는방법 유명한 찹쌀떡 만드는가게 처럼
맛있게 만드는방법 어떻게 해야 맛있게 만들수있을까요 방법 알려주세요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 서종현 전문가입니다.
찹쌀떡을 집에서 맛있게 만들려면 찹쌀가루와 물의 비율, 찜, 시간, 그리고 속 재료가 중요합니다. 먼저 찹쌀가루에 설탕과 소금을 약간 넣고 따듯한 물을 조금씩 부어가며 반죽을 부드럽게 만드세요 반죽은 너무 질거나 딱딱하지 않도록 적당히 조절해야 합니다. 반죽을 랩에 싸서 찜기에 20~25분정도 쪄주세요 뜨거울떄 젓가락이나 주걱으로 잘 석어 찰기를 균일하게 해주면 더욱 쫄깃해집니다. 완성된 떡을 한김 식힌뒤 팥앙금이나 깨소금, 콩가루를 넣어 싸면 됩니다. 찹쌀떡의 쫀득한 식감과 달콤한 앙금이 조화를 이루것이 비결이며, 반죽을 너무 오래 치대지 않는것이 부드러움을 유지하는 팁입니다. 집에서도 충분히 유명가게 못지않게 맛있게 만들수있습니다.
안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
작성자님 이곳은 과학을 묻는 카테고리 입니다.
찹쌀떡 만드는 질문은 영양,식단 카테고리에 물으면 현직 영양사들이 맛있게 만드는 방법을 더 잘 알려줍니다.
그쪽에 다시 작성을 해보세요