안녕하세요^^
맛이 신 귤은 후숙보다도 충격을 가하면 금세 단맛으로 변하게 되는데요.
귤은 당도가 거의 비슷하지만 신맛을 내는 산도가 높으면 신맛이 강하게 날 수가 있다고 합니다. 산은 충격에 약하므로 손에서 손으로 던져서 충격을 준다거나 바구니에 넣어서 흔들어서 충격을 가하면 마술처럼 단맛이 난답니다.
그리고 혹시라도 귤을 상온에 오래 보관하시려면 귤 껍질에 뭍어있는 농약때문에 껍질이 쉽게 무르고 상할 수 있기 때문에 타월이나 물 세척으로 깨끗이 세척한 다음 보관하시는 것을 추천합니다.
이상입니다.
아무쪼록 귀하의 궁금증에 조금이나마 도움이 되었기를 바랍니다.^^
