생활
뭉티기라는 것이 어떤 음식인가요?
지나가다가 식당 간판을 보았는데 식당 간판에 뭉티기라는 글귀가 적혀 있는데 뭉티기라는 음식은 어떤 음식을 말하는 것인가요 생소한 용어라 궁금하네요
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정겨운다람쥐46입니다.
뭉티기는 도축한 당일의 생고기를 뭉텅뭉텅 썰어낸다는 뜻의 경상도 방언이라고 보시면 되겠습니다.
육사시미라고 보시면 되겠지만 육사시미보다는 두껍게 썬다는 점에서 약간 차이가 있습니다.
안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.
뭉튀기라는 음식은 뭉텅뭉텅 썰어는 한우 생고기를 참기름과 다진마늘 그리고 고춧가루로 만든 양념장에 곁들어서 먹는 음식을 말합니다.
안녕하세요. 도도한낙지214입니다.
뭉티기는 소의 뒷다리 안쪽 부위인 사태살에 해당하는 처지개살을 뭉텅하게 썰어
참기름에 다진 마늘과 굵은 고춧가루를 섞은 양념장에 찍어 먹는
대구광역시의 향토음식입니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
뭉티기는 도축한 당일의 생고기를 의미하고
육사시미는 하루 이상 된 생고기를 의미합니다
생고기라는 공통점이 있지만
"며칠" 라는 쿨타임 간격이 차이점을 나타내죠
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다. 뭉티기는 경상도 사투리로 고기를 뭉텅뭉텅 썰어낸다는 의미에서 유래되었으며 당일 도축된 한우의 저지방 고단백 부위(우둔살, 사태살 등)를 사용하며 하루 이상 지나면 신선도가 떨어져 해당 지역에서만 맛볼 수 있는 음식입니다