일본에서는 베이커리시장이 어느정도로 인기가 있고 커지고 있나요?
일본에서 베이커리 시장이 커진다는 얘기를 들었는데요
그렇다면 일본의 베이커리 시장은 어느정도로 인기가 있으며 구체적으로 통계가 얼마나 성장하고 있는 단계인가요?
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안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.
일본의 베이커리 시장은 꾸준히 성장하고 있습니다. 2021년 일본의 베이커리 시장 규모는 약 1조 5,773억 엔으로 전년 대비 3.3% 증가했습니다. 이는 일본의 전체 식품 시장에서 약 2.5%를 차지하는 규모입니다.
일본의 베이커리 시장이 성장한 이유는
ㅁ 소비자의 라이프스타일 변화 : 일본에서는 1인 가구가 증가하고, 맞벌이 부부가 늘면서 간편하고 식사를 찾는 소비자가 증가하고 있습니다.
ㅁ 외식 문화의 변화 : 베이커리는 카페와 함께 간단한 식사나 디저트를 즐길 수 있는 공간으로 인식되고 있습니다.
ㅁ 외국 베이커리의 유입 : 일본에는 최근 몇 년 동안 해외 베이커리가 많이 유입되고 있습니다.
특히, 일본에서는 건강을 중시하는 소비자가 증가하면서 건강에 좋은 빵이나 디저트의 수요가 증가하고 있습니다. 또한 다양한 맛과 식감의 빵을 선호하는 소비자가 증가하면서 프리미엄 베이커리 시장이 성정하고 있습니다.