생활
귀여운소쩍새254
김치찌개를 맛있게 끓이는 레시피를 알고 싶어요
김치찌개를 가끔 끓여 먹는데
요즘은 영 맛이 안나네요
좀 특별하고 맛있는 레시피가 있으면 알려 주세요
그리고 주의할점도 있으면 알고 싶어요
5개의 답변이 있어요!
김치찌개 제가 정착해서 해먹는 레시시피인데요
재료는- 돼지고기, 김치, 대파, 된장, 쌀뜨물이구요
양념은- 맛술 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 반큰술, 간장 1스푼이에요.
레시피는- 돼지고기에 맛술 1스푼을 넣고 조물조물한뒤 냅두시고 대파랑 김치를 썰어서 준비해 두세요! (저는 매운거 좋아해서 청양고추도 넣고 싶은 만큼 썰어넣어요.ㅎㅎ)
그리고 냄비에 쌀뜰물을 올려서 물이 끓으면 돼지고기를 넣는데 여기서 가장 중요한! 된장 반스푼을 넣어서 끓이는거에요~^^ (진짜 꼭 넣으셔야되요! 강추~~) 거품같은거 올라오면 최대한 걷어내시고 김치랑 대파랑 넣고 끓이면서 고춧가루 2스푼을 넣고 다진마늘도 반스푼 넣어주신뒤 간장도 1스푼넣고 보글보글 팔팔 끓여서 드시면 진짜진짜 맛있는 김치찌개 완성입니다! 뭐 버섯이나 두부도 취향껏 넣으시면되요!
저는 만개의 레시피에서 알게된 김치찌개 레시피였는데 너무 맛있어서 항상 이렇게 끓여먹어요ㅎㅎ
질문자님도 더 많은 맛있는 레시피 알고싶으시다면 만개레시피 추천해요! 제 댓글이 꼭 도움이 되셨길 바랍니다^^
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채택된 답변김치찌개는 재료가 복잡하지 않아도 맛이 있게 만들어 먹을 수 있습니다.
양파 반개는 채썰어서 준비합니다.
냄비에 돼지고기를 넣고 고춧가루 반스푼, 고추장 1큰수푼, 된장 작은 1스푼, 국간장 1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 잘 버무려줍니다.
그 위에 김치를 먹기 좋게 자른 후 양념에 버무려진 돼지고기와 함께 버무려줍니다.
기름을 약간 두르고 양념에 잘 버무려진 김치와 돼지고기를 볶아줍니다.
고기가 어느정도 익었을때 채썰어둔 양파를 넣습니다.
그리고 다시 양파와 함께 볶습니다.
양파와 함께 볶다가 물을 넣어줍니다.
이때 두부를 함께 넣어서 먹어도 맛있습니다.
신김치면 국물 맛을 봣을 때 신맛이 날 수도 있는데 이때 설탕 한스푼을 넣어주면 신맛이 잡힙니다.
대파를 넣고 잘 끓여주면 됩니다.
맛이 나지 않는다면 다시다를 조금 넣어주면 좋습니다.
이렇게 하면 정말 맛있는 김치찌개가 완성됩니다.
저도 한번씩 해서 먹는데 다른 반찬없이 김치찌개와만 먹어도 너무 맛있는 한끼를 먹을 수 있습니다.
김치찌개는 특별한 맛이 없습니다 거의 다 김치찌개 맛은 비슷하다고 보면 됩니다
김치가 익어서 맛있어야 됩니다 김치 찌개에 동전육수를 넣으니 괜찮은것 같아요
맛이안나면 식초를 한숫갈 넣으세요 설탕은 반숫갈 넣으세요 그래도 감칠맛이 아나면
쇠고기 다시다 1숫갈 넣어보세요
참기름을 두르고 김치+ 고춧가루 살짝 먼저 볶은뒤에 물을 넣어봐요! 저는 밥을 같이 한다면 쌀뜨물을 넣습니다 ㅎㅎ
그리고 포인트는 멸치액젓이나 국간장을 한스푼 넣어주면 맛이 깊어져요!
김치국물을 많이 넣게되면 퍽퍽해질 수 있어요~~
제가 하는방법인데 기름살짝두르고
고기를볶다가 된장을 같이넣어 볶은후 고기가 거의다 익었을때쯤
김치넣고 국간장 설탕 넣어 최대한 많이볶아주는게 포인트에요
물 코인육수 하나 넣어 팔팔끓여주고 양파 파넣어 떠끓입니다
참치액젓이나 멸치액젓으로 감칠맛올려주면 맛있어요
부족한간은 소금으로 해주세용