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엉뚱한두루미2025
중국집메뉴중에 우동이없어졌나요?
요즘 저희지역중국집 메뉴에서 우동있는집이없거든요? 예전에는 우동메뉴가 많았었는데 갑자기 중국집 우동메뉴가없어진이유가있나요?
5개의 답변이 있어요!
중국지에서 인기가 많은 음식들이 보통 짜장과 짬뽐 입니다. 중국 집에서 우동을 찾는 사람들이 거의 없고 중국집에서도 만들기 쉽고 시간이 덜 걸리는 짜장, 짬뽕 등이 더 돈벌이가 되고 우동은 손도 많이 가고 만드는 시간도 더 걸리기에 메뉴가 점점 없어 지는 것 같고 여기에 더해 전문 우동집들도 더 생겨 나기에 굳이 중국집에서 우동 메뉴를 가지고 갈 이유가 없을 것 같습니다.
어렸을 때부터 중국집에 짬뽕이 있었던 기억은 있지만, 우동이 있었던 기억은 없어요.
우동은 오히려 일본이 원조에 가까운 것으로 중국의 백색짬뽕과 헷갈렷을 가능성이 있습니다.
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
중국집 메뉴에서 우동이 사라진 주된 이유는 짬뽕 등 매운 국물 면 요리의 인기와 메뉴 현지화 전략 때문 입니다.
매운 음식 선호 증가: 최근 한국인의 식생활이 매운 음식 위주로 변화 하면서 짬뽕이 대표 메뉴로 자리 잡았고 우동은
상대적으로 인기가 줄었습니다.
메뉴 현지와 및 다양화: 중국집 배달 위주로 재편되며 다양한 메뉴를 추가 하거나 기존 메뉴를 변경하는 과정에서
우동이 자연스럽게 빠지는 경우가 많아졌습니다.
일본식 우동과의 혼동: 우동은 원래 일본식 면 요리로 중국집에서 우동을 표기한 것은 일제강점기 이후 현지화 과정에서
비롯된 것으로 점차 메뉴에서 제외 되었습니다.
우동은 과거부터 중국집 메뉴에서 짬뽕과 함께 고민이 되는 메뉴이지만 지금시대는 대부분 짬뽕에 밀려 없어지고 있기는 합니다. 우동은 짬뽕과 같이 면발이 굵고 시원한 맛으로 먹지만 기본적인 국물이 흰색으로 얼큰한 짬뽕에 비해 선호도가 점점 떨어지며 사람들이 시켜먹지 않아 메뉴에서 제외되는 추세가 맞습니다. 짬뽕 전문점은 있지만 우동전문점이 없는 것과 비슷한 현상입니다.
그건 중국집마다 차이가 있을 거 같은데 제가 가는 중국집에는 아직도 우동이 있기는 합니다. 다만 중국집에서는 우동을 먹는 사람이 줄다보니 메뉴를 줄일 영향도 있을 것이고 또 일식 우동이 인기를 얻다보니 중국집에서 우동 메뉴를 뺀 이유도 있을 거 같네요.