팥과 김을 같이 먹으면 안되는 이유가 뭔가요?

Question

팥과 김은 같이 먹으면 안된다고 합니다.

맛으로 안어울릴 것 같아 안먹기는 하지만 영양학적으로는 무슨 문제가 있길래 같이 먹으면 안되는 건가요?

Answer 1

김에는 아연과 요오드와 같은 미네랄을 많이 포함하고 있는 식품입니다.

그런데 팥에 포함되어 있는 피틴산이라는 성분은 미네랄의 흡수를 방해하는 작용을 한다고 합니다.

김의 영양분을 충분히 흡수하지 못하게 하는 작용을 하므로 함께 먹지 말라는 것이며, 시간차를 충분히 두고 먹는것이 좋겠습니다.

Answer 2

팥과 김을 같이 먹으면 영양 성분이 서로 흡수를 방해해 칼슘 부족을 일으킬 수 있다는 이야기가 있습니다. 하지만 심각한 건강 문제는 아니며, 영양 손실이 걱정된다면 따로 드시는 것이 좋습니다.