민물 생선 요리를 할때면 비늘을 벗겨내야 하는대 칼로 긁어내다 보면 다 튀어 부엌박닥이 더럽네요ㅠ 튀지않게 긁어내는 방법좀 알려주세요^^
안녕하세요. 빛나라하리입니다.
* 생선비늘 튀지 않게 제거하는 법
1. 생선 아랫부분과 아가미 부분의 지느러미를 가위로 잘라 제거한다.
2. 등에 있는 지느러미도 모두 가위로 싹둑 잘라 제거한다
3. 꼬리지느러미도 제거한다.
4. 칼을 사용하면 여기저기 얼굴 또는 싱크대 곳곳에 튀기니 무 조각을 사용하여 긁어낸다. - 크기는 손에 쥘 수 있을 만큼
5. 방향은 생선꼬리 부분에서 머리쪽으로
안녕하세요. 수줍은귀뚜라미245입니다.
실리콘 재질의 만능 실리콘 덮개를 사용하시면
기름 튀지않게 구우실수 있을거 같네요
인터넷 쇼핑몰에서 많이 팔고있어요
