돼지국밥의 유례가 6.25전쟁때 생겨난 음식이 맞나요?

Question

부산의 돼지국밥이 6.25전쟁당시에 생겨난 음식이 맞나요? 돼지국밥은 전 국민이 사랑하는 음식인데 어떻해 해서 처음 생겨나게된건지 되게 궁금하네요.

Answer 1

부산에 돼지국밥이 자리 잡은 것은 한국전쟁 시기로 거슬러 올라가는데, 당시 부산 지역으로 유입된 피난민들이 미군부대에서 나오는 돼지뼈를 이용해 탕국을 만들어 먹은 것이 부산 돼지국밥의 시초라고 합니다.