돼지고기는 왜 날것으로 먹지 못하는건가요?
소고기는 육회로 날것을 많이 이용하고
살짝 덜익혀서 먹어야지 맛나는데
돼지고기의 어떤것 때문에 왜 바짝 익혀야하고 날것은 못먹는건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
돼지고기는 익혀서 먹지 않으면 건강상에 여러가지 문제가 생길수 있습니다. 돼지고기에는 여러가지 바이러스와 균이
있을수 있어 익혀서 먹는것이 안전합니다.
안녕하세요. 오뽀로동입니다.
돼지고기를 날것으로 먹으면 회충, 기생충에 감염된다는 속설은 과거 가축 관리가 잘 되지 않았던 사육이 시작된지 얼마 안된 초창기 시절에 지금과 같이 철저히 관리가 되지 않아 각종 병충해에 취약하던 시절 나온 이야기가 현재까지 속설처럼 내려오는 것입니다.
사실상 요즘의 돼지고기는 예방접종 구충 등 방역을 하며 잘 관리하고 있기에 건강에 이상이 없는 돼지라면 소고기처럼 미디엄 레어로 먹어도 상관은 없습니다.
안녕하세요. 그리운물수리18입니다.
돼지고기는 잡식성이어서 고기에 다양한 균이 있을수 있습니다 요즘은 많이 좋아져 돼지고기도 육회로 먹을수있는것도 보긴 했습니다. 그래도 조심하는게 좋겠죠
