스테이크를 굽는 정도를 구분하는 용어와 특징이 궁금합니다.

Question

스테이크를 굽는 정도에 따라 명칭과 맛의 차이가 있습니다. 굽는 정도에 따른 명칭과 특징이 궁금합니다. 몇가지가 았는건가요??

Answer 1

안녕하세요. 활달한거북이38입니다.

스테이크 굽기 정도는 말로 설명하기 보다는

직접 눈으로 보는 것이 좋다고 생각합니다.

아래의 그림을 확인하셔요~ 참고하시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 머쓱한호박벌232입니다.

비프스테이코는 굽는 정도에 따라 레어, 미디엄 레어, 미디엄, 미디엄 웰더, 웰던이로 구분되는데 레어는 거의 바깥쪽만 익히는 정도라 보면 됩니다. 소고기는 다른 고기와 다르게 완전히 익히지 않아도 됩니다.