생활
꽤장엄한코끼리
역류성 식도염에 빵은 좋지 않는 건가요??
제가 빵을 정말 좋아합니다. 라면도 좋아하는데 라면이 역류성 식도염에 좋지 않다고 해서 잘 안먹고 있습니다. 빵은 어떤가요? 빵도 역류성 식도염에 안 좋은 건지 모르겠습니다.
2개의 답변이 있어요!
역류성 식도염이 있다면 빵은 기본적으로 피하거나 아주 조심해서 먹어야 하는 음식이에요. 빵이 왜 안 좋은지, 그리고 정 먹고 싶을 땐 어떻게 해야 하는지 편하게 설명해 드릴게요.
빵이 좋지 않은 이유는 크게 세 가지예요. 첫째, 주재료인 밀가루의 글루텐 성분 때문인데요. 이게 소화를 더디게 해서 음식물이 위장에 오래 머물게 하고 위산 분비를 늘려요. 둘째, 빵을 만들 때 들어가는 버터, 설탕, 우유 같은 지방 성분이 식도 조임근을 느슨하게 만들어 위산 역류를 도와요. 셋째, 베이킹파우더 같은 첨가물도 예민해진 식도 점막을 자극할 수 있죠. 실제로 삼성서울병원 암교육센터 가이드라인을 보면 기름진 음식과 밀가루 섭취를 자제하라고 권고하고 있어요.
그래도 빵을 꼭 드셔야 한다면 몇 가지만 기억해 보세요. 단팥빵, 도넛, 크림빵처럼 달고 기름진 종류보다는 통밀빵이나 호밀빵처럼 당분이 적고 담백한 종류를 고르는 게 그나마 나아요. 그리고 빵을 먹을 땐 평소보다 훨씬 더 많이, 꼭꼭 씹어서 침과 충분히 섞이게 한 뒤 삼켜야 소화 부담이 줄어듭니다.
가장 중요한 건 먹고 난 다음이에요. 빵을 드셨다면 최소 3시간 동안은 절대 눕지 마세요. 세브란스병원 식사요법 지침에서도 식후 바로 눕는 습관이 증상을 가장 악화시킨다고 강조하거든요.
채택된 답변빵도 종류에 따라 다릅니다. 크림, 버터, 초콜릿이 많이 빵은 지방이 많아 역류성 식도염을 악화시킬 수 있습니다. 대신 식빵이나 통밀빵처럼 담백한 빵을 소량 먹는 것은 비교적 괜찮습니다. 공복이나 늦은 밤 섭취는 피하는 것이 좋습니다.