편의점 영업시간은 점주 마음대로인가요?

gs25나 cu같은 편의점들은 무조건 24시간 영업을 하는 걸로 알고 있었는데 밤 늦게 닫는 편의점도 있더라고요 점주 마음대로 정할 수가 있는 건가요?