요즈음 복숭아 제철 입니다 복숭아는 냉장고에 넣으면 맛이 떨어 진다고 하던데 어떤 이유에서 일까요? 복숭아 맛있게 먹는 방법 알려주세요
복숭아는 5도 미만에 보관을 할 경우 단맛이 저하가 되고 찐득하고 물컹한 식감으로 바뀝니다 서늘하고 통풍이 잘 되는 실온에서 보관해야 가장 오랫동안 맛있게 보관을 할 수 있습니다
서늘한 곳에 신문지를 깔고 복숭아의 보호캡을 벗긴 후 꼭지가 위로 향하게 보관하게 됩니다
안녕하세요. 순한독수리58입니다.
냉장고에 넣어도 괜찮습니다. 다만 꺼내 먹을 때 바로 드시지 마시고 한시간 정도 실온에 놔뒀다가 드세요.
안녕하세요. 붉은안경곰135입니다.넹넹 복숭아는 냉장고에 넣으면 맛이 없어지는 것은 사실입니다. 복숭아는 상온에서 천천히 후숙되는 과정을 통해 특유의 향과 맛이 좋아지는데요, 냉장고에 넣으면 수분이 마르면서 당도가 떨어지고 향이 사라집니다ㅜㅜ
