고기를 먹고나면 입안에 왜자꾸 냄새가 남는가요?

고기를 구워먹고나면 그 냄새나 느낌이 아무리깨끗하게 씻고 양치해도 다음날까지입안에 남아있던데 왜 구운고기를 먹고나면 그렇게 오래남나요?