육회 비빔밥은 소고기로만 하는 이유가 있나요?

Question

육회 비빔밥은 소고기로만 하는 이유가 있을까요?닭고기나 오리고기로는 육회 비빔밥을 만들지 않는 이유가 뭔지 궁금합니다 알려주시면 감사하겠습니다

창백한 푸른점 · Accepted Answer

안녕하세요. 작은비쿠냐128입니다.닭고기나 오리고기는 회로 먹을경우 감염위험이 있기때문에 사용하기가 쉽지 않습니다. 일반적으로 기름기가 적은 소고기로 육회를 사용합니다

Panda · Answer

안녕하세요. Panda입니다.육회로 닭고기도 먹는다고는 하지만 역시 바이러스 측면에서 소고기로 해야 안전하기 때문에 그런데요바이러스만이 아닌 냄새도 돼지로 했을경우 잡네가 있기에 소고기로 하게 됩니다

끝냈다이제잘살아보자 · Answer

안녕하세요. 니나니나노06입니다.소고기는 다른 고기보다 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아서 육회로 만들기에 적합합니다. 또한 소고기는 다른 고기보다 육질이 부드럽고, 맛이 고소하고, 씹는 맛이 좋아서 육회로 만들기에 좋습니다.

되알진에뮤166 · Answer

안녕하세요. 되알진에뮤166입니다.닭고기나 오리고기는 생식을 하는 것이 소고기보다 익숙하지 않은 재료이며 생식을 하는 것은 가능하겠지만소 육회에 비해 맛이 뛰어나지 않기에 육회등으로 먹지 않고 조리하여 먹는 것으로 추정되네요

선풍기샤워기978 · Answer

안녕하세요. 고래장기박스965입니다.육회로 닭이나 오리고기로 먹을경우 기생충 감염 위험이 있어서 육회는 소고기로만 먹어요.

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