안녕하세요. 신성현 의사입니다.
LDL(저밀도 지단백질) 콜레스테롤을 낮추기 위해 피해야 하는 주요 음식은 다음과 같습니다:
포화 지방이 많은 음식: 레드 미트(소고기, 돼지고기), 버터, 크림, 치즈와 같은 고지방 유제품 등이 포함됩니다.
트랜스 지방을 함유한 음식: 마가린, 일부 베이킹 제품, 프라이드 푸드, 가공 스낵 등이 있습니다.
정제된 탄수화물과 설탕이 많은 음식: 흰빵, 케이크, 쿠키, 설탕 음료 등이 포함됩니다
LDL 콜레스테롤 수치를 관리하기 위해 식단에서 주의해야 할 음식과 관련하여 언급하신 음식들 중에서 설명을 드리자면
잡채, 쫄면, 막국수, 냉면, 밀면 같은 면류는 섭취량을 조절하되, 정제된 밀가루보다는 통곡물이나 고단백의 대체재를 선택하는 것이 좋습니다.
조개구이, 아구찜, 멍게, 오리고기 등 해산물과 일부 고단백 식품은 통상적으로 콜레스테롤 관리에 도움이 되는 편이지만, 조리 방법에 따라 추가되는 지방과 소금의 양에 주의해야 합니다.
닭발, 닭똥집볶음, 순대, 오뎅탕과 같은 가공육이나 기름진 부위는 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 높을 수 있으므로 제한하는 것이 좋습니다.
김밥, 골뱅이무침, 물회 등은 재료와 조리법에 따라 건강한 선택이 될 수 있지만, 나트륨 함량이 높은 재료나 양념을 사용할 경우에는 주의해야 합니다.
훈제오리는 적당량 섭취하되, 피부를 제거하고 지방이 적은 부위를 선택하는 것이 좋습니다.