달걀 삶을때 안깨지는 노하우가 있나요?
제가 달걀을 삶으면 꼭 몇개씩은 깨지는데, 뭔가 찝찝하더라구요.
달걀을 삶을 때 특별히 안깨지기 위해 뭔가를 해야하는지 궁금합니다.
아니면 각자의 노하우라도 알려주세요.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
달걀 삶을때 안깨지기 위해서는 소금을 넣고 삶으면 됩니다. 삶은뒤 찬물에 10분정도 담근후 까면 잘 까집니다.
안녕하세요. 항뽀글입니다.
달걀을 삶기 전에 미리 냉장고에서 꺼내 놓으세요,
냄비에 물을 채우고 그 위에 채반을 넣고 달걀을 얹으세요.
그리고, 처음엔 약할 불로 해야 합니다. .
이 때 불 조절을 강하게 하면 거의 달걀이 금이 가니 조심해야 합니다.
몇 분 정도 흐른 뒤 중간 불로 계속 삶으면 절대 깨질 일이 없을 겁니다.
안녕하세요. 클래식한칼새260입니다.
계란 삶을때 식초를 넣어보세요. 계란이 단백질이라서 식초를 넣어서 삶으면 혹시 계란을 익히는중 깨졌을때 응고되게해서 계란이 안깨지더라구요.
그리고 계란을 삶을때 냉장고에서 바로 꺼내서 계란을 삶으면 잘 깨진답니다. 실온에 계란을 미리 꺼낸후에 계란을 삶으면 잘 깨지지 않고 계란을 삶을수 있어요
안녕하세요. 검붉은쭈꾸미293입니다.
계란을 냉장고에서 꺼내어 바로 삶으시면
온도차이가나서 그래요. 미리 꺼내두어
실온온도쯤 되었을때 삶으시면 괸찮아요
강불보다는 중불에 한소큼 끓으면 약불에서
삶습니다. 굵은소금을 넣으면 찬물에 헹구어서
껍질이 잘까지는 팁이구요. 식초는 걔란이
깨졌을때 내용물이 밖으로 안흐르게하는
작용을 한다고해요^^
안녕하세요. 투명한너구리11입니다.
냉장고에서 미리 꺼내두셔야 급격한 온도차에 의한 깨짐 예방되고 소금을 조금 넣은 후 서서히 가열하면 됩니다
