왜 닭은 튀겨서먹는데 오리는 안튀기나요?

지금같이 치킨이 대중화되있는시대에서 닭말고는 다른조류는 튀김음식을 할수가없나요?? 오리라던지 다른게있으면 어떤지궁금한데 맛이없어서 안하는건가요?