케찹의 소비기한은 어느정도 되나요?

Question

집에 케찹이 있는데 유통기한이 23년 3월 3일까지 입니다.

유통기한은 말 그대로 소비자에게 유통할 수 있는 기간을 말하잖아요.

케찹을 변질 없이 먹을 수 있는 소비기한은 어느정도 되는지 궁금합니다.

유통기한보다 약 2개월 정도 지났는데 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 어린말235입니다.

케찹의 소비기한은 제조일로부터 일정 기간이 지난 후에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 보통 케찹은 개봉 후 냉장보관하면 약 2~3개월 내외로 권장됩니다. 그러나 제조사와 제품에 따라 다를 수 있으므로, 라벨에 표시된 유통기한을 확인하는 것이 중요합니다.

케찹은 고당과 식초 등의 원료로 만들어지기 때문에, 개봉 후에는 미생물이 번식할 가능성이 높아집니다. 따라서, 개봉 후 오래된 케찹을 먹으면 위장 장애, 설사, 구토 등의 소화불량 증상이 발생할 수 있습니다.

케찹을 오랫동안 보관할 때는 냉장고에 보관하며, 개봉 후에는 깨끗한 스푼으로 따라서 사용하고, 뚜껑을 밀착하여 공기가 들어가지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 유통기한이 지나거나 이상한 냄새나 맛이 나는 케찹은 버리는 것이 바람직합니다.