초복이라 삼계탕을 끓이려고 하는데 시간은 얼마정도가 고기가 맛있을까요?

Question

초복이라. 7호닭 사서 삼계탕을 끓이려고 하는데 시간은 얼 마정도로 하면 닭고기가 푸석하지 않고 맛있을까요? 삼계탕에 기본 재료 외에 무엇을 더 넣으면 맛잏나요?

Answer 1

안녕하세요. 영리한게논39입니다.

압력밥솥을 이용해 보시길 권합니다.

짧은 시간 안에 삼계탕을 끓이실수 있는데 그 안에 찹쌀, 밤, 마늘, 인삼, 전복(안 넣어도 좋습니다.)을 넣고 물과 함께 중불로 20분정도 삶으셨다가 불을 끄고 증기를 완전 빼낸다음 드시면 됩니다^^

Answer 2

삼계탕을 끊이 실때 보통 물량이 중요한데 닭이 살짝 잠길 정도로 넣으시고 손질한 닭과 삼계탕재료(인삼, 당귀, 대추 등)을 넣고 30분에서 1시간 30분 정도를 끊이시면 부드러운 삼계탕을 즐기실 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

무더운 여름 보양식 삼계탕을 끓일때에는 보통 1시간정도 불조절을 하면서 끓여주는 것이 좋다고 생각합니다.

그리고 닭의 크기가 작은 닭이 부드러우며 삼계탕에 넣는 대추, 생강, 마늘, 대파등과 함꼐 하면 부드럽고 맛있는 삼계탕 맛을 느낄수가 있습니다.