'물맛이 좋다'라는 말들을 하곤 하는데 실제로 과학적으로 물에도 맛이 존재하는건가요?
일상생활을 하다보면 사람들이 '물맛이 좋다'라고 말을 하곤 하는데, 실제로 과학적으로 물이라는 물질에도 인간이 느낄 수 있는 맛이 존재하는건가요?
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안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 네, 과학적으로 물에도 맛이 존재합니다. 물은 냄새가 없는 것으로 알려져 있지만, 실제로는 매우 미세한 냄새가 있습니다. 물의 냄새는 물에 녹아있는 미량의 기체, 미생물, 미네랄에 의해 결정됩니다. 예를 들어, 바닷물은 소금의 냄새가 나고, 계곡의 물은 흙의 냄새가 납니다.
물의 맛은 물의 냄새와 함께 물의 온도, pH, 용해된 기체의 양에 의해 결정됩니다. 예를 들어, 차가운 물은 따뜻한 물보다 더 부드럽게 느껴지고, pH가 높은 물은 pH가 낮은 물보다 더 쓴 맛이 납니다.