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오리고기와 부추를 같이 먹으면 더욱더 맛있는 이유가 궁금합니다. 부추는 역시 오리고기인가요?
안녕하세요 오리고기와 부추를 같이 먹으면 아주 맛이 좋습니다. 그런데 왜 오리고기와 부추를 같이 먹으면 맛이 끝내주고 최고인건가요? 저도 잘 모르겠습니다. 다른거에 부추를 넣어도 맛이 없는데 이상하게 오리고기에 부추를 넣어서 먹으면 정말 최고의 맛이 나는거 같더라고요.. 참 대단한거 같은데 이유가 뭘까요?
5개의 답변이 있어요!
오리고기와 부추는 서로의 성질을 보완할 수 있다고 합니다. 한의학적으로 보았을 때 오리고기는 찬 성질을 띄고, 부추는 따듯한 성질을 띄며 찬 성질과 따듯한 성질의 식재료가 한데 어우러진 요리일수록 건강에 좋다고 해요. 따라서 오리고기와 부추를 함께 먹으면 균형 잡힌 식사를 할 수 있수 있답니다
그 이유는 여러가지가 있겠지만 찬 성질의 오리고기는 따스한 성질을 띤 부추와 만나면 조화를 이루죠. 또 오리 특유의 향을 부추가 잘 잡아 맛도 올려주죠 그래서 잘 맞는 거 같습니다.
부추와 오리고기를 먹으면 사실 왜 맛있냐면 오리고기의 기름이 부추와 섞여지면 그냥 맛없는 부추가 아주 기름진 튀김류의 음식이 되는 것이라 그렇습니다. 오리고기에 왠만한 것을 튀기고 구워도 맛있을 겁니다. 맛없는 것은 아마 없다고 보셔도 될 정도입니다. 그정도로 맛있습니다. 엄청나게요. 저도 맨날 먹습니다. 거의 맨날이요
오리고기는 특성이 차고 부추는 따듯한 성질을 가지고 있기 때문에 서로의 궁합이 좋다고 알려졌는데요. 그리고 부추가 오리 특유의 냄새도 잡아준다고 해서 최고의 궁합이라고 알려졌습니다.