물은 왜 고체, 액체, 기체로 나뉘는가?

물으 어떻게 고체랑 액체아 기체로 나뉘는지 궁금합니다 어떠한 성분 차이를 가지고 있는지 설명을 부탁드리겠습니다 또한 어떠한 형태가 가장 안전한가요?