돼지 고기를 물에 씻어서 구워도 되나요?

Question

재래시장 정육점에서 삼겹살과 목살을 구입했는데요.

고기 썰던 손으로 카드 결제도 하고 현금도 만지고 다른 것들도 만지고 다시 고기를 썰고 하더라구요.

그래서 그냥 구워먹기에는 좀 찝찝해서 물에 씻어서 구워야하나 싶은데..

고기를 물에 씻어서 구워도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 착실한악어276입니다.차거운 물로 씻은다음 수분을 키친타올로 제거 후 요리하세요 위생상 씻어 드시슨게 좋아요

Answer 2

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

물에 씻어도 먹어도 되긴 합니다만 물 온도에 의해 식감이 변해서 맛이 없을 수 있어요.

어차피 고기는 구워서 익혀 먹기 때문에 크게 신경 쓰지 않으셔도 됩니다.