시장에 들러서 반찬을 구매하다보니 도토리묵 과 메밀묵을 판매하던데, 2가지가 비슷하게 생겨서 구별하기 힘들었는데, 도토리묵과 메밀묵 구별하는 노하우있나요?
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
색깔과 점도가 완전히 달라요
도토리묵은 밤색이고 탄력이 아주 좋아요
젓가락으로 집을 수가 있지요
그러나 메밀묵은 도토리 묵보다 조금 붉은빛 팥죽색같고 탄력이 없어요
수저로 떠 먹는게 더 쉽지요
대체로 강원도 빼고 지방은 도토리묵 무침을 하지 메밀묵은 잘 없더라구요
강원도도 도토리묵집이 더 많아요
